AWS Summit Japan 2025で話題！ラーメン山岡家「ゆで麺タイマー」

フォージビジョンは、株式会社丸千代山岡家様のラーメン調理の中核である「麺あげ」オペレーションを支援する
「ゆで麺タイマー」の仕組みを、システム構築パートナーとして開発をご支援しております。

調理オペレーションの課題

「AWS Summit Japan 2025」での出展が注目されSNS等でも話題になっているラーメン山岡家の「ゆで麺タイマー」をご存知でしょうか？

ラーメン山岡家を展開する株式会社丸千代山岡家様では、豚骨スープに最適なストレート麺を使い分けるなど、麺の茹で加減に徹底的にこだわった調理が行われています。
その中でも、注文内容ごとに異なる茹で時間の調整を担う「麺あげ」ポジションは、店舗オペレーションの要として大きな負担がかかっていました。

この課題の解決をフォージビジョン株式会社が支援しています。

ゆで麺タイマーで業務効率化へ

「ゆで麺タイマー」では、販売メニューや時間帯に応じて変化する調理環境に対応し、最適な茹で順を提示することで、従業員の負担軽減と顧客満足度の向上を実現しています。

さらに本プロジェクトでは、機械学習モデルではなく、柔軟なプロンプト制御が可能な生成AI「Amazon Bedrock」を活用。
店舗ごとの運用に即したリアルタイムな最適化が可能となり、業務効率化と現場力の強化に貢献しています。

この取り組みは2025年6月25日～26日に開催された「AWS Summit Japan 2025」でも大きな注目を集め、生成AIの実践的活用例としても高い評価を受けています。

今後もフォージビジョンは、お客様の業務現場に寄り添ったシステム開発とクラウド活用の支援を通じて、現場の課題解決と価値創出を推進してまいります。